Индекс борща (01 Ноября 2022 г.)

Сравнение цена на продукты в супермаркетах Франции

Покупки Справочник Украина Опубликовано: 03/11/2022
Індекс борщу - це умовний індикатор вартості продуктового кошику в супермаркетах. Борщ - це частина культурної спадщини України, у кожному регіоні та навіть у кожній родині рецептура унікальна й складові кошику умовниі та усереднені.
  Carrefour Franprix Auchan Monoprix Casino Intermarche
Капуста 500 г.
Chou - 1шт
2.50
+1.5
2.99
+0.7
2.99
+1
3.49
+0.5
2.99
=
2.99
+0.7
Свекла 200 г.
Betterave rouge - 1 кг.
0.36
1.8 +0.8
0.4
1.99 +1
0.35
1.7 +0.5
0.4
1.99 +1
0.4
1.99 +0.5
1.05
3.49 +2.45
Картофель 300 г.
Pomme de terre - 1 кг.
0.33
0.99 +0.3
0.33
0.99 +0.4
0.33
0.99 +0.3
0.22
0.67 +0.3
0.81
2.50 +0.3
0.6
1.99 +0.6
Морковь 200 г.
Carottes - 1 кг.
0.2
0.99 +0.1
0.34
1.69 +0.2
0.27
1.33 +0.09
0.2
1.00 +0.01
0.27
1.35 +0.35
0.34
1.79 +0.1
Лук репчатый 150 г.
Oignons - 1 кг.
0.15
0.99 =
0.15
0.99 =
0.15
0.75 -0.24
0.15
0.99 =
0.3
1.99 =
0.37
2.49 =
Томаты / Паста
Purée de tomates - 1л
0.5
1.50 -0.15
0.43
1.45 -0.02
0.57
1.90 +0.31
0.58
1.90 +0.13
0.51
1.60 +0.14
0.43
1.38 -0.24
Масло 30 г.
L'huile de tournesol - 1л
0.10
3.45 +0.8
0.10
3.45 +1.1
0.10
3.45 +0.9
0.09
2.99 -0.9
0.09
2.99 -0.15
0.10
3.45 -0.1
  4.14 +1.81 2.33 4.74 +1.09 3.65 4.76 +1.35 3.41 5.13 +0.64 4.49 5.37 +0.73 4.64 5.88 +1.66 4.22

 

С овощной частью и ценами в основных супермаркетах разобрались, но вот что делать с мясом? Если брать в расчет, то какое? Давайте возьмем разные варианты для сравнения и без оглядки на Булгакова с его упоминанием борща в Мастер и Маргарита.

По сравнению с прошлой закупкой 6 месяцев назад подорожало все, кроме лука. Менее всего дорожала морковь и подсолнечное масло.

Пелагея Антоновна внесла дымящуюся кастрюлю, при одном взгляде на которую сразу можно было догадаться, что в ней, в гуще огненного борща, находится то, чего вкуснее нет в мире, — мозговая кость.

  Carrefour Franprix Auchan Monoprix Casino Intermarche
Говядина 300 г.
Bœuf - 1 кг.
4
12 +2
5.7
17 +3
5.5
11.5 -5
4.1
11.5 -1
4
10.9 -1.1
5.1
10.5 -5
Свинина 300 г.
Porc - 1 кг.
2
6 =
3
9 =
3
9 -0.9
3
9 -0.9
3
9 -0.9
2
6 +0.05
Курятина 250 г.
Cuisse Poulet - 1 кг.
1.11
4.45 +1.25
1.2
4.65 +0.9
1.21
4.39 +0.35
1.45
5.79 +1.19
1.4
5.50 +1.5
1.15
4.59 +0.6
Мозговая кость 200 г.
Os - 1 кг.

-

-

-
1.5
6.5 -6
1.3
6.25 =
2.8
14 =

Все цены на мясо в таблице - это условно "бульонное" мясо. Не самое дешевое в магазине, но далеко не среднее по цене, а лежащее в нижнем сегменте и упаковках от 1 кг.

Исходя из стоимости продуктов, минимальная стоимость борщевого набора в Париже на 01.11.2022 - 5.25 евро, что на 0.92 евро выше, чем 6 месяцев назад. Средняя цена - 7.71, что на 0.91 евро выше.

Подорожание традиционно сильнее скажется на покупателях более дешевых магазинов, набор в них подорожал на 17,5%. В более дорогих вариантах подорожание составило 12%

В обзоре не участвуют супермаркеты низких цен Aldi и Lidl, которые не публикуют цены и используют дифференцированное ценообразование в магазинах сети. Стоимость корзины в этих магазинах может быть на уровне самой низкой, но наличие всего спектра товаров, особенно мяса, не гарантируется.

Индекс борща - 5.25 евро за кастрюлю. На 01.11.2022

Почему именно "индекс борща"? Чем плох существующий "индекс гамбургера" или базовая продуктовая корзина? Ничем, но в состав нашего набора входят локальные продукты менее чувствительные к логистическим и трансграничным ограничениям, которые позволяют более четко понять стоимость базовых ужинов.

  1. Франция
  2. Индекс борща

inFrancer.com