Бургундия (Bourgogne)

Бургундия — историческая область и бывший административный регион на востоке Франции, расположенный между Парижским бассейном и массивом Морван, к югу от Парижа.

С 2016 года территория входит в состав региона Бургундия — Франш-Конте (Bourgogne-Franche-Comté). Включает департаменты Кот-д’Ор, Ньевр, Йонна, Сона и Луара.

Для человека далекого от Франции регион является синонимом виноделия, тут производят знаменитое "бургундское" классов Grand Cru и Premier Cru, для любителей французской кухни это родина "бёф бургиньон" и "дижонской горчицы", а для почитателей религии и истории место сосредоточения аббатств и замков.

История, факты и события

• V в. — основание королевства бургундов со столицей в Лионе
• 534 — присоединение к Франкскому королевству с сохранением названия
• 843 — Верденский договор о подчинении Западно-Франкскому королевству.
• X–XV вв. — Расцвет герцогства при династии Валуа (Филипп Смелый, Иоанн Бесстрашный, Карл Смелый). Золотые века во время которых Бургундский двор перехватывает культурное лидерство у Парижа
• 1477 — гибель Карла Смелого и возвращение герцогства во Францию
• 1956–2015 — Бургундия как административный регион республики
• 1 января 2016 — объединение с Франш-Конте в новый регион
• 2015 — Климат бургундских виноградников признан объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Происхождение названия

Название "Бургундия" происходит от германского племени бургундов (лат. burgundii, burgundiones), что мигрировали сюда в районе V века из Скандинавии и бассейна Балтийского моря. На закате Великого переселения народов бургунды управляли королевством в долине Роны с центром в Лионе, которое эволюционировало в средневековое герцогство и потом в современный регион.

Главные факты и самое-самое

• Всемирное наследие ЮНЕСКО: Два объекта, нематериальное наследие: "Климат бургундских виноградников" и материальное: "Базилика Везеле".
• Вино: Бургундия производит одни из самых дорогих вин в мире — Romanée-Conti, La Tâche, Montrachet и насчитывает более 100 аппелласьонов (AOC).
• Природа: Региональный природный парк Морван (239 000 га) и 842 000 га лесов (31% территории региона).
• Маршруты: Путь Святого Иакова (Via Lemovicensis) через Везеле
• Архитектура: Романские церкви, аббатства Клюни (крупнейший храм Европы до постройки собора Св. Петра), Сито, Фонтене и Дижонский собор.

О регионе

Площадь исторической Бургундии чуть меньше 31 600 км², а население чуть больше 1,64 млн человек, ее историческая столица — Дижон, известный на весь мир своей горчицей, а на всю Францию своими "герцогами".

Департаменты

• Кот-д’Ор (Côte-d'Or, 21) — со столицей Дижон и виноградниками
• Сона и Луара (Saône-et-Loire, 71) — с центром в Макон и замками
• Ньевр (Nièvre, 58) — с центром в Невер и каналами с лесами
• Йонна (Yonne, 89) — с центром в Осер и виноградником Шабли

Природные субрегионы

• Кот-д'Ор (Côte d'Or) — "золотой склон" виноградников
• Маконне (Mâconnais) — винодельческая зона с белыми винами
• Шароле (Charolais) — холмы и родина породы коров шароле
• Морван (Morvan) — горный массив и региональный парк
• Осеруа (Auxerrois) — зона вокруг Осера, знаменитая винами Шабли
• Бресс (Bresse) — восточная равнина и родина кур Бресс

Туристические зоны и территории

Если ехать с целью изучить всю Бургундию, то нужно закладывать не менее недели. На территории региона выделяют туристические зоны:

• Кот-де-Нюи (Côte de Nuits) — столица гран-крю, Гевери-Шамбертен и Вужо
• Кот-де-Бон (Côte de Beaune) — центр торговли вином, госпиталь в Боне
• Шабли (Chablis) — знаменитые белые вина из известняковых почв
• О дю Морван (Pays du Morvan) — озера, пешие маршруты, замки
• Долина Луары (Val de Loire) — частичка огромного региона бесконечных шато с каналами и историческими городами (Невер, Ла-Шарите-сюр-Луар)

Заповедники и природные парки

• Региональный природный парк Морван (Parc naturel régional du Morvan) — основан в 1970 году на территории более 239 000 гектаров и включающий 106 коммун.
• Национальный заповедник Валь-де-Луар (Réserve naturelle nationale du Val de Loire) — часть национального достояния у Ньевра.

Исторический регион и субрегионы

Кроме упомянутого выше герцогства Бургундия (Duché de Bourgogne), отдельные части в разное время принадлежали Королевствам: Арелат, Ниверне, Оксуа, Шароле, Маконне, Брессе.

Достопримечательности

В Бургундии более 600 охраняемых исторических памятников и почти все они сконцентрированы в Дижоне, Боне, Осере, вдоль дороги Grands Crus и в зоне аббатств.

Дворец герцогов Бургундских

Palais des Ducs et des États de Bourgogne

Резиденция герцогов, залы которой занимает Музей изящных искусств Дижона с гробницами Филиппа Смелого и Иоанна Бесстрашного, а также лучшим в стране залом герцогского одеяния и огромными каминами.

Адрес: Palais des Ducs, 21000 Dijon

Аббатство Фонтене

Abbaye de Fontenay

Цистерцианский монастырь XII века включенный в перечень объектов ЮНЕСКО. Один из старейших промышленных комплексов Европы с действующим водяным колесом и кузницей.

Адрес: Abbaye de Fontenay, 21500 Marmagne

Госпиталь в Боне (Hôtel-Dieu de Beaune)

Бывшая больница для бедных, основанная канцлером Николя Роленом в 1443 году с разноцветной глазурованной черепицей на крыше и полиптихом "Страшный суд" Рогира ван дер Вейдена.

На территории госпиталя каждый год в ноябре проводится старейший в мире винный аукцион Hospices de Beaune

Адрес: 2 Rue de l'Hôtel Dieu, 21200 Beaune

Аббатство Везеле

Basilique Sainte-Marie-Madeleine de Vézelay

Отправная точка одного из паломнических маршрутов в Сантьяго-де-Компостела откуда в 1146 году Бернар Клервоский начал сборы во второй крестовый поход.

Адрес: Basilique de Vézelay, 89450 Vézelay

Аббатство Клюни

Abbaye de Cluny

Крупнейшая церковь христианского мира до строительства храма в Ватикане. Сильно пострадало во время Революции, раскопки продолжаются с 1928 года.

Адрес: Palais Jean de Bourbon, 71250 Cluny

Согласно легенде где-то в тайном месте установленном тремя великими аббатствами хранится чаша Грааля с кровью Христа, привезённая бургундами из второго крестового похода.

Замок Ла-Рошпо

Château de La Rochepot

Неоготический замок XII века бережно восстановленный в XIX веке с сохранением разноцветной черепичной крыши и обстановки, что был разрушен во время Революции и позже восстановлен семьёй президента Карно.

Адрес: Château de La Rochepot, 21340 La Rochepot

Церковь Нотр-Дам в Дижоне

Église Notre-Dame de Dijon

Готическая церковь XIII века с фасадом, украшенным горгульями и рядами химер и механическими часами Jacquemart с фигурами, что работают с 1382 года.

Адрес: Place Notre-Dame, 21000 Dijon

По легенде, сова на портале церкви, которую обязательно следует "потереть", иногда поворачивает голову. Происходит это строго в полночь и не более 4х раз в год, а тот, кто это увидит, получит заряд удачи во всех начинаниях.

Фестивали и праздники

Регион наполнен всевозможными винными фестивалями и культурными событиями, основными из которых считаются:

• Fête de la Vigne — летний винный фестиваль с парадами в разных деревнях.
• Beaujolais Nouveau — третий четверг ноября: праздник молодого вина в Маконе, Боже и по всей Бургундии.
• Grand Bastringue (Клюни) — июньский уличный театральный фестиваль.

Фильмы и сериалы

Если хотите увидеть больше и ознакомиться с яркими уголками региона стоит посмотреть перед поездкой:

• "Возвращение в Бургундию" (Ce Qui Nous Lie, 2017) — драма Седрика Клапиша снятая в Бургундии.
• "Квентин Дорвард" (1971) — экранизация Вальтера Скотта о событиях в Бургундии XV века.
• Документальный сериал BBC "The Wonder of Burgundy" (2014) о вине и истории региона с очень красивыми видами.

Маршруты и исторические дороги

Для любителей путешествовать по подготовленным заранее картам регион приготовил целую плеяду направлений:

• Route des Grands Crus (60 км от Дижона до Сантене): проходит через лучшие виноградники гран-крю и премье-крю.
• Route des Châteaux de Bourgogne — связывает замки Корматен, Ла-Рошпо, Берзе, Танле и другие.
• Via Lemovicensis — один из четырёх французских рукавов пути Св. Иакова
• Voie Verte du Canal de Bourgogne — велосипедная трасса на 240 км вдоль канала.
• GR 13 "Tour du Morvan" — пеший кольцевой маршрут длиной 180 км по парку Морван.

Кухня региона

Кухня Бургундии — это сытные блюда, приправленные местными винами. Тут родилось, пожалуй, лучшее мясное блюдо Франции Bœuf bourguignon, представляющее собой тушеная говядина в красном вине с луком и грибами. Любителям рыбы стоит попробовать Pauchouse, рыбный суп-рагу из угря, щуки, линя и окуня в белом вине, а тем кто ищет "новые ощущения" заказать Escargots de Bourgogne, виноградных улиток, запечённых в масле с чесноком и петрушкой.

Также регион славен сырами (Époisses, Brillat-Savarin, Charolais) и дижонской горчицей.

Что привезти

Nonnettes de Dijon (имбирные пряники с апельсиновым мармеладом) с бутылкой бургундского вина и дижонскую горчицу в керамической баночке. Для любителей необычного вкуса мятные леденцы Anis de Flavigny или сыр Époisses.

Бургундия тесно связана с сагой о Нибелунгах: король Гунтер и его вассал Хаген из Тронье упоминаются в древнегерманском эпосе как хранители клада.

Что рядом

• Лион — Гастрономическая столица Франции в 170 км и 1 ч 20 мин на TGV.
• Божоле (Beaujolais) — южная оконечность винной Бургундии
• Долина Луары — замки Шамбор и Шеверни находятся в 2 часах от Невера

Краткая справка

Регион считается спокойным и относительно дорогим, особенно в винодельческих зонах и самом Дижоне. Природа, безопасность и медицина на хорошем для страны уровне, но Дижон постепенно проигрывает Лион и Париж в борьбе за молодых специалистов.

Отметки, лейблы и знаки

Рейтинг "Город цветов" присвоил максимальный рейтинг Дижону. Целый ряд городов отмечены лейблом "Город искусств и истории", а также знаком: "Земля игристости" (Vignobles & Découvertes).